Le Site de l'Histoire

 Affiche publicitaire ancienne du Byrrh, célèbre vin apéritif au quinquina fabriqué à Thuir. Découvrez l’histoire du Byrrh, célèbre vin apéritif au quinquina de Thuir, de sa création familiale à son apogée industrielle. Table des matières Les origines du Byrrh La création de la marque Byrrh L’essor industriel et commercial L’apogée puis le déclin du Byrrh L’héritage des caves de Byrrh Les origines du Byrrh Les caves de Byrrh, un apéritif à base de vins, constituent la principale curiosité de la ville de Thuir dans les Pyrénées-Orientales. Derrière ce nom étrange, aujourd’hui tombé dans l’oubli, dont seuls nos grands-parents se souviennent encore, se cache à la fois une histoire de famille et une des plus grandes fabriques françaises de spiritueux dans la première moitié du XXe siècle. Dans les années 1860, Simon et Pallade Violet parcourent la plaine du Roussillo...

En -8000, Çatal Höyük   en Turquie est un énorme bourg de 5.000 personnes réparties sur treize hectares entouré d’une enceinte. Cependant, ces attributs ne suffisent pas à définir une ville. Selon Jean-Louis Huot ( La Naissance des cités 1990), la ville est un lieu d’échanges ouvert sur le monde et présentant des liens complexes sociaux. Jean-Claude Margueron enrichit cette définition en y incluant la diversification des tâches. Plusieurs attributs servent à définir une ville. Tout d’abord, une ville présente un bâti dense organisé en fonction des types d’activités et hiérarchisé en fonction de la richesse et du pouvoir. Par exemple, Yanshi regroupe trois enceintes fortifiées : le palais et les élites, les ateliers et la population et les cimetières. Elle est également le lieu de la diversification des métiers. L’habitant se spécialise et devient un expert. Par se technicité, il peut s’élever dans la société. C’est le cas des métiers intellectuels (scribes, comptables, ...